双层往复式冷冻设备的驱动器机构选用带推进器的挪动机构，使食品类处在水准部位，运作平稳靠谱。还采用不锈钢托盘结构和先进的空气除霜系统，以及分层侧吹气流组织。小型速冻装置，有效冻结层数3层。主要适用于调理食品，如包子、饺子、春卷、烧麦、点心、菜卷的快速冻结。大型速冻装置，有效冻结层数为7层、9层、11层、13层。
①带稳定器的平移机构可以使产品始终保持水平位置运行，平稳可靠；
②分层侧吹使产品各部位均受冷风绕流，实现均匀冻结；
③空气除霜系统可以保证蒸发器高效率运行，保证装置生产的连续性；
④装机功率小，能耗；
⑤高效全铝蒸发器具有降温速度快，传热效率高等特点；
⑥装置设计了检修通道，易于检修、清洗，装卸产品方便；
⑦适用范围广，冻结能力大。
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