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腐竹空气能烘干机

作者:德正机械 发布时间:2019-11-16 16:18:00
腐竹空气能烘干机

腐竹烘干机概述

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3〜5小时即可发开。可荤、 素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

腐竹

德正机械腐竹的烘干工艺

第一次在60°C左右的烘干房内烘30分钟左右,使腐竹表面不粘后即出烘干房,稍凉后从杆上取下平摆在竹篷上。
除再进同一烘干房在同一温度下继续烘干2个小时左右,至水分降至15〜20%时,再出烘干房。

温度控制在45〜50°C,这样再持续烘干5小时左右,水分即可降至7〜8%左右。