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蒸汽夹层锅-蒸汽卤煮锅

作者:德正机械 发布时间:2018-08-14 14:49:00
蒸汽夹层锅-蒸汽卤煮锅


      蒸汽夹层锅

一.主要组成部分

1.锅体

2.蜗轮蜗杆系统

3.架体


二:工作原理,工作流程

01.手摇涡轮调整锅体角度,到锅口处于水平状态为止,安全销抽出锁止涡轮。

02.打开进汽阀通入蒸汽,并使压力表压力稳定在0.2Mpa左右。

03.打开锅底排水阀排空冷凝水,基本排空后关闭排水阀。

04.达到蒸煮后关闭蒸汽阀,撤回安全销,手摇涡轮使锅体慢慢倾斜,完成出料。

05.工作结束后,清洁设备,让机体保持干燥。


三.适用范围

01.大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥

02.卤味食品

03.饮料、罐头

04.制药、乳品、酒类

05.糖果、糕点、蜜饯


四.细节展示
 夹层锅细节展示


五.设备特点优点

01、夹层锅系列以蒸汽、燃气、导热油为热源,价格低廉,操作方便。

02、受热面积大、热效率高、物料升温快,加热均匀、加热温度易于控制。

03、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件。

04、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全。便于维修等特点

六.控制方式

01.手动控制


七.常规型号

01.100L固定/可倾式,锅胆厚度:内3mm外3mm,锅胆内径700mm,容积100L。

02.200L固定/可倾式,锅胆厚度:内3mm外3mm,锅胆内径800mm,容积200L。

03.300L固定/可倾式,锅胆厚度:内3mm外3mm,锅胆内径900mm,容积300L。

04.400L固定/可倾式,锅胆厚度:内4mm外3mm,锅胆内径1000mm,容积400L。

05.500L固定/可倾式,锅胆厚度:内4mm外3mm,锅胆内径1100mm,容积500L

06.600L固定/可倾式,锅胆厚度:内4mm外3mm,锅胆内径1200mm,容积600L。