半自动杀菌锅是指杀菌锅半自动控制，杀菌锅杀菌有四要素：温度，压力，时间，水流。其中最难控制的是温度，压力。最难控制的这两个要素简易的自动控制，时间用时间继电器控制，水流需要人为的开启水泵阀门，这种控制方式的熟食杀菌锅就是半自动杀菌锅。
半自动杀菌锅控制精度不如全自动的杀菌锅，半自动控制多用于水浴杀菌锅，并且是小型熟食杀菌锅。半自动控制的熟食杀菌锅很多
比如：熟食杀菌锅
01.双层水浴杀菌锅直径900，桶长1800的熟食杀菌锅。
02.双层水浴杀菌锅直径1000，桶长1800的熟食杀菌锅。
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