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收货时检验商品的步骤一

作者:德正易蓉 发布时间:2021-09-25 16:52:00

       生鲜商品的重点是“鲜度”。但是,无论怎样加工、调味,如果原材料本身存在问题,做什么都没有意义。所以,交货时必须仔细检查。

        验货的要点包括“包装外形”“商品外观、鲜度”“数量、重量”“温度”“时间”,应逐项核对。

①确认包装外形

       注意外包装:纸板箱是否变形、是否有被雨淋过的痕迹

       到货时检查外包装箱、聚苯乙烯泡沫箱、货柜等,发现外包装箱有水浸或损坏痕迹,即使商品外观完好无损,也应及时上报。

       外包装箱有水浸痕迹,说明其可能因户外作业或被其他商品沾湿。所以,即使从督促供应商今后整改等角度考虑,也应及时上报。

       外包装箱损坏时的处理方式相同。即使经检查商品无异常,也应考虑运输过程中是否存在问题。

      折叠式周转箱(容器)污损明显、分类价签重叠贴标时,应督促供应商改善。

       对在上述基本环节上有问题的供应商应特别注意。

②食品外观、鲜度检查

       食材颜色改变、表面淌出大量不明液体时,原则上必须退货。个别门店可能以“降低成本价”为条件签单收货,但从长远角度考虑,这样处理并不恰当。当然上述情况有可能属于个别现象,不至于全部退货,但原则上应按退货处理。

      商品存在明显的品质(番茄的颜色差异)或等级(大小、形状差异)、拼配装盒错误也属于比较严重的问题。此时,应以退换货为前提与供应商进行交涉或将问题上报。