陈列种类包括以下几种。
①固定畅销商品陈列
在敞开式柜台或多层货架的固定位置长期摆放某些商品,比如日用品端架陈列。这里的“长期”是应季(蔬菜)、时令(水果)等商品的陈列期间。所有商品均可采用这种陈列方式。固定畅销商品区由“商品结构”这一基本要素构成,是门店营销策略的展示场所,此外,还可以通过色调控制烘托卖场美感。
总之,怎样将不同种类的商品组合在一起,怎样陈列是蔬果部门的工作重点。
②平台、端架陈列
位于每个来逛超市的顾客首先看到的地方,是一种激发顾客购买欲的陈列方式。
蔬果部一般采用平台陈列,这种陈列方式的重点是突出季节感、量感、渲染气氛、低价等。
基本品陈列的缺点是缺乏变化,应该采用一种打破陈列单调感、创造变化的陈列方式。
可以运用一些变化性的销售方式,如提供免费试吃、“论斤”销售、促销篮销售等。
目的是追求盈利,使卖场富于变化,应有计划地实施。
③岛式陈列
购物过程中,引导顾客进行计划外消费或通过突出展示刺激顾客购买,在蔬果区中略小于平台陈列展台的陈列方式。
陈列品种包括:时段促销品、每日更新品、减价处理品、计划外消费品、热门商品等。 岛式陈列品原则上当日售完。注意陈列量不宜过多。
岛式陈列会形成障碍,使顾客的行走路线变窄,影响基本商品的销售,因此,促销岛一般配置1~2个。
④突出陈列
与岛式陈列相同,突出陈列也是一种刺激顾客购买的陈列方式,商品的露出度比敞开式货架高。使用方法与岛式陈列相同,可以通过陈列基本品突出量感。
注意事项:货架宽度短于60cm,因为陈列架的后方和上段均为死角,顾客取拿商品不方便。
设置突出陈列的陈列架不宜连续,最好拉开间距;架位不宜过多。注意在此基础上制订陈列计划。
⑤变化陈列
属于敞开式柜台的一部分,与整体(敞开式柜台)不同的一种陈列方式。例如:整体为预包装,变化陈列采用南开式排面。整体为多段式陈列,变化陈列或增加、或减少码防的层数·.....
这种陈列方式的优点是改变商品陈列的单调感、赋予陈列变化,作为吸引顾客的磁石点发挥作用。另外,从广义上来讲,岛式陈列、突出陈列也可以归入变化陈列。