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脐橙西柚

作者:德正易蓉 发布时间:2021-08-04 16:58:00
巴伦西亚橘
      美国产巴伦西亚橘约占日本柑橘市场进口量的80%,主产地加利福尼亚州、佛罗里达州。6~10月为出产旺季。巴伦西亚橘得名于西班牙地名“巴伦西亚”,具体来历不明。
      与脐橙相比,巴伦西亚橘果汁多,口感清淡。按大号/个散装或6~8个特惠装为单位销售。特惠装可建议制作早餐新鲜水果榨汁,卖场同时摆放榨汁机等关联商品,并提供免费试吃。
·新鲜程度判断
        果形周正,果体色泽均匀。用手掂量,有分量感的说明水分足,成熟度好。新鲜果实果蒂小、呈青色。夏季易腐烂,注意果柄是否枯萎,发现后及时降价处理或下架。

脐橙
       脐橙的英文“Navel”直译为“肚脐”,如字面意义所示,因脐橙长花的位置形似人的肚脐而得名。主产地美国加利福尼亚州,11月上旬~4月中旬进口,3月下旬是出产旺季。与巴伦西亚橘相比,脐橙果肉柔软、甘甜。

西柚
       主产地为佛罗里达州(秋~春)、加利福尼亚州(春~秋)两州。美国产西柚青黄不接时(8~10月),可以从南非、以色列等国进口。
       品种分白肉(White)和红肉(Star ruby)两种,外观上很难分辨,建议切开样品陈列展示。
       西柚一年四季均有销售,但遇低温会变苦。应季西柚的糖度高、水分足。佛罗里达产西柚上市旺季,可推出免费试吃。
·新鲜程度判断
       果柄无异常,果体有弹性,光泽度好。用手掂量,有分量感的说明水分充足、口感好。

果体有疤痕的对果肉没有影响,但不受顾客欢迎。可以与伤果一起挑出来作为试吃品或切开陈列。





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