热门关键词:杀菌锅 自动炸油条机 微波干燥机
当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业新闻

青椒的贮存

作者:德正易蓉 发布时间:2021-07-11 11:06:00
      青椒原产地为中南美洲热带地区 非野生品种 。与同属茄科的番茄、茄子相比,维生素C含量尤为丰富。原为夏季蔬菜,随着温室栽培的发展,现在一年四季均有供应。
·新鲜程度判断
        收获后24小时内营养减半,鲜度下降快。色泽浓绿鲜亮、肉厚、有弹性的为好。
·陈列和销售
        为保持品质,一般装入聚乙烯袋或聚苯乙烯袋密封保存,采用产地包装陈列,上架前要仔细检查。
       根据价格调整销售规格。在消费量增长的夏季,可以通过增加分量体现变化性。从活跃季节卖场气氛的角度出发,可以搭配销售津山椒、彩椒、甜椒等不同品种。
      货架温度不宜过高,采用平台陈列时注意增加补货次数,加快商品周转。防止品质变劣是重点。
·营养成分、烹调要点
       青椒中胡萝卜素和维生素的含量丰富,还含有维生素B1、B2.可以防止夏季倦怠症。
用油烹调可提升口感,促进维生素A和胡萝卜素的吸收。
       去除青椒特有的味道,可以用豆面酱或油炒。

       盒式包装机生产厂家诸城市德正机械有限公司,您信赖的伙伴!




上一篇:番茄
下一篇:土豆