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料液直接注入式杀菌设备

作者:德正子慧 发布时间:2020-07-20 21:45:00

料液直接注入式杀菌设备结构

典型的注入式杀菌设备是拉吉奥尔装置,主要由两台预热机、加热器、闪蒸罐和一台冷却器组成。

料液直接注入式杀菌设备工作原理

原料乳由高压泵从平衡罐送到管式热交换器(在热交换器中料液由来自闪蒸罐的废汽加热),然后经管式热交换器(由加热器排出的废蒸汽预执到约75℃),最后注人加热器。加热器在140摄氏度左右充满过热蒸汽,由调节器保持不变。微小的料液珠被立即加热至灭菌温度,水蒸气、空气和其他挥发性气体从容器顶部排出,并进入热交换器,以预热来自热交换器的料液。加热器下端的热料液在压力作用下被迫喷进闪蒸罐,并迅速膨胀,温度降至75℃左右;同时,大量蒸汽从罐的顶部排出,在管式热交换器处冷凝,加热器和闪蒸罐的不可冷凝气体由真空泵抽出。存集在闪蒸罐下端的灭菌牛乳由无菌泵抽出,在管式无菌冷却器中被冰水冷却到约4℃,送人灌装间灌装。


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