锉磨机
锉磨机常用于鲜薯类果蔬的粉碎。该机的优点是可避免对原料中的淀粉颗粒和纤维的过分破坏，淀粉游离率高，最高可达95%左右。
锉磨机粉碎原理与其他类型的破碎机不同，它是利用高速运转的金属齿对鲜薯类原料实现刨削而达到粉碎目的。转鼓周围装有许多齿条,这些齿条被钢制分隔模块固定在转鼓上，锯齿高出模块1.5~2mm.在机壳侧面装有压紧齿刀，可用螺栓调节压紧齿刀与转鼓之间的距离，以调整粉碎程度。在机壳下方设有不锈钢筛板，为保证原料的粉碎细度和具有较好的通过率，筛片采用长孔形。工作时，电动机带动镶着齿条的转鼓运转，鲜薯类原料从进料斗进入机内，先由齿刀与转鼓的锉擦效用实现预粉碎，随后由高速运转的转鼓不间断对鲜薯类原料实现刨削，使鲜薯块粉碎成糊浆，经过筛孔而排出机外。留在筛板上的较大碎块被继续粉碎，直至穿过筛孔为止。在使用过程中，不宜在机内注水，同时严禁铁块、石块等进入机内，以免损坏机件。
磨碎机
磨碎机是一种齿式磨碎机，主要利用原料的断裂、剪切效应来实现粉碎。适用于甘蔗、菠萝心等纤维质原料的粉碎。原料经进料斗、分料盘进入锥盘转子的运转齿条与固定齿条之间，被撕裂碎解。被破碎的原料在锥壳的固定剪刀和锥盘的运转剪刀之间进一步被剪切破碎。锥壳固定剪刀与锥盘运转剪刀之间的间隙通常为2mm左右，其间隙量可以组合调整垫片。破碎的原料最后从锥形转子上的刮板送到排出口排出。
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