食品机械中需用拆解的部份,应当非常容易拆解和重新安装。夹紧结构应使用蝶形螺母和单手把实际操作的扣片等，各种类型容器的盖和门应拆解便捷,有利于冲洗。在原材料管路连接中强烈推荐使用食品类工业级不锈钢钢管与零配件,其各类技术标准合乎一下规定：
1.GB/T 32958-2016《流体输送用不锈钢复合钢管》
2.GB/T 12771-2008《流体输送不锈钢焊接钢管》
3.GB/T 14976-2012《流体输送用不锈钢无组 钢管》
4.GB/T 21472-2008《食品工业用不锈钢弯头和三通》的规定。
1.食品机械处在设备地方的结构件,在进行维护清洁后应便于常规检查。
2.务必进行维护清洁的特殊性位置,务必非常容易拆卸常规检查。
3.辅助件或零部件的安装使用,应以实际操作工作人员便于看得出其安装使用是不是准确。
1.食品机械生产设备及其零部件的设计、加工、使用、食品卫生安全要求应符合GB5083-1999《生产设备食品卫生安全设计总则》的规定。
2.食品机械设备相对于室内地坪、墙面和别的机器设备的摆放,机器设备管路的硬件配置和稳固,机器设备和污水排放系統的连结,不应该对卫生清洗任务的开展和检验产生障碍,也不应该对设备食品卫生安全造成威胁。
3.食品机械中的传送不同于设备的媒质(如抗磨液压油、制冷剂等)的管道支架的硬件配置、连结的位置,理应能防止因任务过程中偶发性系统故障或漏泄而对设备产生破坏,也不应该妨碍机器设备清洁卫生任务的开展。
4.食品机械中机器设备或组装中选用的保温隔热材料不应该对空气和设备产生破坏。在加工车间或间接性和加工车间相触碰另外有很有可能对设备卫生性造成威胁时,不得在一切表层或内层内选用玻璃纤维布和矿渣棉做为保温隔热材料。
