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蛋黄酱杀菌锅

作者:德正机械 发布时间:2019-08-18 18:07:00
蛋黄酱杀菌锅

第一部分: 蛋黄酱杀菌锅客户要求

1.产品名称:蛋黄酱
2.产品质量/容积(g/ml):XXX毫升/X
3.产品的比热容:4.2×10³焦耳/摄氏度
4.六角玻璃瓶型:直径66,高度80
5.四方玻璃瓶型:宽度53,高度70
6.最大产能:2000瓶/小时
7.产品的顶间隙:6%
8.内容物酸碱度(PH):PH>4.2

9.内容物水分活度(AW):AW>0.85


蛋黄酱杀菌锅要求

10.产品初温(进杀菌锅前的温度):60°--70°

11.产品的杀菌温度:121±0.5°
12.产品的出锅温度:38°--42°
13.产品的升温时间:10分钟
14.产品的保温时间:30分钟
15.产品的降温时间:20分钟
16.产品的F值:F0=4
17.是否需要阶段控制:需要  (升降温可以分成十个阶段控制)

蛋黄酱杀菌锅温度曲线


第二部分:蛋黄酱杀菌锅 推荐方案及产量预算(按照六角玻璃瓶算)

1.德正公司推荐杀菌锅型号:PL12-2.B.C  最新式淋水式,1台,
2.锅直径,筒长,容积,可放杀菌笼数量:1200㎜×1800㎜,V=2.42m³,2车/锅
3.杀菌盘的外径尺寸:900×800×90,8层/车
4.每层可以摆放:约143瓶/层
5.每车可以装填产品:143瓶/层×8层/车=1144瓶/车
6.每锅可以装填产品(六角玻璃瓶):1144瓶/车×2车/锅=2288瓶/锅>2000罐
7.四方玻璃瓶产品产量估计:224瓶/层×8层/车×2车/锅=3584瓶/锅


第三部分: 蛋黄酱杀菌锅组成设备

蛋黄酱杀菌锅附属设备


1. 全自动淋水式杀菌锅 PL12-2.B.C:1台

2.  杀菌盘(不锈钢) 900×800×90:32个
3.  托盘车 与杀菌锅配套:4个
4.  小推车(不锈钢)与杀菌锅配套:4辆
5.  报价1台杀菌锅,配两套附属品,便于周转
6.  具体价格下载方案可见

备注:
1、报价有效时间:15天                             2、交货地点:需方 
3、运输费用:供方承担运费                         4、运输时间: 1-5天
5、包装:裸装外包塑料薄膜                         6、交货时间:30天



第四部分:蛋黄酱杀菌锅技术文件

一.蛋黄酱杀菌锅简图

蛋黄酱杀菌锅图片


二、蛋黄酱杀菌锅技术参数  

1.全自动喷淋式杀菌釜(PL12-2.B.C)
2.内径/筒长/容积:1200mm /1800mm /约2.42m3
3.最高工作压力:0.3Mpa
4.最高工作温度:145℃
5.装机总功率:约10KW
6.电源电压:380V
7.锅体材质:Sus30408  压力容器专用板
8.锅体壁厚:5mm
9.占地面积:约3400mm×1700mm×2000mm
10.重量(空锅):约1.6T

三、蛋黄酱杀菌锅工艺流程图

蛋黄酱杀菌锅工艺流程图

四 、蛋黄酱杀菌锅使用条件(附属设备用户自备)

1.总电力:容量≥10KW/电压380V/频率50HZ
2.水质:软化水硬度≦0.003mmoll/L
3.空气压缩机:吐气量0.5m3/分钟,最高压力1.0Mpa
4.压缩空气储罐:容积1.5m3,最高压力1.0Mpa
5.冷却水储罐:5m3
6.冷却塔(选配):40T/H(标准温降4℃)
7.冷却塔循环泵(选配):流量40m3/h,扬程根据用户现场实际高度待定
8.软化水设备:2000L/H
9.锅炉:大于0.5吨/7公斤压力


第五部分:蛋黄酱杀菌锅报价方案支持下载

1.每锅2000瓶蛋黄酱杀菌锅报价方案

下载链接链接:https://pan.baidu.com/s/1SiFk9HtyeAcdzbdLfXE8uQ 
提取码:联系德正机械索取    电话/微信:18866797177
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2.每锅1600瓶蛋黄酱杀菌锅报价方案

下载链接:https://pan.baidu.com/s/1ucvdeBahYqc322hJJ4TVyQ 
提取码:联系德正机械索取    电话/微信:18866797177
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