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双锅并联式杀菌锅

作者:德正机械 发布时间:2019-04-16 21:55:00
双锅并联式杀菌锅

水浴式双锅并联式杀菌锅

水浴式杀菌是指食品高温杀菌时,食品完全被浸泡在水中。通过热水浸泡传热杀菌。双锅并联是指两台杀菌锅平行摆放在一个平面上,并且两台杀菌锅的水路管道相互连通。这种杀菌锅被美其名曰双锅并联式杀菌锅(水浴式双锅并联杀菌锅)。

双锅并联式杀菌锅常见型号为(双锅杀菌锅)

直径1200,桶长3600,4车位,容积4.46立方。



双锅并联式杀菌锅详细技术参数

1.双锅杀菌锅内径/筒长/容积 1200mm /3600mm /约4.46m3
2.双锅杀菌锅最高工作压力 0.3Mpa
3.双锅杀菌锅最高工作温度 145℃
4.双锅杀菌锅装机总功率 约16KW
5.双锅杀菌锅电源电压 380V
6.双锅杀菌锅锅体材质 Sus30408  压力容器专用板
7.双锅杀菌锅锅体壁厚 5mm
8.双锅杀菌锅占地面积 约5200mm×4400mm×3400mm
9.双锅杀菌锅重量(空锅) 约4.0T


双锅并联杀菌锅使用条件(附属设备用户自备)



1.总电力 容量≥16KW/电压380V/频率50HZ
2.水质 软化水硬度≦0.003mmoll/L
3.空气压缩机 吐气量1m3/分钟,最高压力1.0Mpa
4.压缩空气储罐 容积2.0m3,最高压力1.0Mpa
5.冷却水储罐 10m3
6.冷却塔(选配) 80T/H(标准温降4℃)
7.冷却塔循环泵(选配) 流量80m3/h,扬程根据用户现场实际高度待定
8.软化水设备 2000L/H
9.锅炉 大于1.0吨/7公斤压力


双锅并联式杀菌锅能源消耗(按照杀菌温度121度,保持时间20分钟,降温20分钟的情况)

1.电力 约9kw·h/次
2.蒸汽 约200公斤
3.杀菌用水 约5000L(可以循环利用)
4.降温用水 约10000L(可以循环利用)


双锅并联式杀菌锅部件配置

1. 杀菌锅筒体 1200*3600*4 1件 S30408 诸城德正水浴式双锅并联杀菌锅 杀菌工艺载体
2. 水浴式双锅并联杀菌锅杀菌锅筒体 1200*3600*4m 1件 S30408 诸城德正 杀菌水储存载体
3. 水浴式双锅并联杀菌锅锅、罐封头 DN1200*4mm 4个 S30408 浙江宇达 整体热旋压
4. 水浴式双锅并联杀菌锅头轴头 1200# 1件 SUS304 诸城德正 机加工
5. 水浴式双锅并联杀菌锅锅门转动轴承 1200# 1件 轴承钢 哈尔滨 国标(哈瓦洛)
6. 水浴式双锅并联杀菌锅推力轴承 1200# 1套 轴承钢 哈尔滨  国标(哈瓦洛)
7. 水浴式双锅并联杀菌锅开关锅门手柄 1200# 1套 SUS304 诸城德正 机加工
8. 水浴式双锅并联杀菌锅锅门法兰 DN900 1套 S30408 山东双合 整体锻打无焊接
9. 水浴式双锅并联杀菌锅保温层 20-30mm厚 2套 SUS201 诸城德正 內包硅酸铝、外部不锈钢
10. 水浴式双锅并联杀菌锅硅胶密封圈 1200# 1条 进口硅胶 日照 密封容器,耐高温200℃
11. 水浴式双锅并联杀菌锅压力显示总成 DN15 2套 国标  上海仪表 确保容器安全操作
12. 水浴式双锅并联杀菌锅温度显示总成 0-180℃ 2套 国标  常州常新 温度显示
13. 水浴式双锅并联杀菌锅水位计总成 1200# 2套 国标 江苏金湖 液位显示
14. 水浴式双锅并联杀菌锅水循环总成 1200# 2套 S30408 诸城德正 热水循环杀菌
15. 水浴式双锅并联杀菌锅双加热总成 60KW 2套 SUS304 诸城德正 加热速度更快,无噪音
16. 双锅杀菌锅控制柜 1200# 1套 SUS304 诸城德正 杀菌操作平台
17. 双锅杀菌锅弯臂总成 1200# 1套 SUS304 诸城德正 锅门开关、承重 
18. 双锅杀菌锅导轨总成 1200# 1套 SUS304 诸城德正 方便食品进出杀菌锅
19. 双锅杀菌锅吊装总成 1200# 2套 SUS304 诸城德正 设备吊装 
20. 双锅杀菌锅气路总成 1200# 2套 铜质 诸城德正 锅门开关、稳压 
21. 双锅杀菌锅鞍座总成 1200# 2套 SUS201 诸城德正 锅体连接、承重
22. 双锅杀菌锅底座总成 1200# 1套 SUS201 诸城德正 鞍座连接、承重

双锅并联式杀菌锅水循环动力及阀门控制部分

1. 双锅杀菌锅卧式热水循环泵 1.5KW 1 上海/碧湖 循环锅内热水杀菌
2. 双锅杀菌锅立式冷水泵 3KW 1 上海/碧湖 提供凉水循环降温
3. 双锅杀菌锅法兰气动角座阀 DN32 1 青岛·丹麦独资/ESG 锅、罐连通
4. 双锅杀菌锅丝扣气动角座阀 DN25 3 青岛·丹麦独资/ESG 补气、排气
5. 双锅杀菌锅气动蝶阀 DN65 1 天津·中美合资/BOLEI 上罐进凉水
6. 气动蝶阀 DN65 1 天津·中美合资/BOLEI 杀菌锅排污水
7. 气动蝶阀 DN65 1 天津·中美合资/BOLEI 上罐下水
8. 气动蝶阀 DN65 1 天津·中美合资/BOLEI 锅内循环大水流
9. 气动蝶阀 DN65 1 天津·中美合资/BOLEI 杀菌锅上水
10. 气动蝶阀 DN65 1 天津·中美合资/BOLEI 下罐进凉水
11. 手动球阀  DN15 2 上海/团圆    锅门联锁、密封
12. 手动球阀  DN25 1 上海/团圆    锅门联锁、密封
13. 单向阀  DN8 2 上海/团圆    锅门负压保护

14. 单向阀  DN20 1 上海/团圆    锅门负压保护


双锅并联式杀菌锅电气控制部分

1. 电器控制箱 DRSC.1236.B.4 德正 诸城 安装电器元件
2. 漏电断路器 C65N-C63A/4PVE 施耐德 法国 漏电保护
3. 断路器 OSMC32N2C10 施耐德 法国 控制电源保护分支电路
4. CPU226CN 6ES7216-2BD23-OXB8 西门子 德国 杀菌锅的主控制器
5. 温度模块 6ES7231-7PC22-OXA0 西门子 德国 控制温度部分
6. 压力模块 6ES7231-OHC22-OXA8 西门子 德国 控制压力部分
7. 输出模块 6ES7222-1HF22-OXA8 西门子 德国 将信号输送给分支电路
8. 指示灯 XB2BVM4LC(红色) 施耐德 法国 显示信号
9. 钥匙开关 XB2BG21C (常开) 施耐德 法国 负责设备的启动与停止
10. 急停按钮 XB2BS442C (常闭) 施耐德 法国 紧急情况下的停止工作
11. 开关电源 ABL2REM24045 (100W ) 施耐德 法国 提供稳压电源
12. 中间继电器 RXM2LB2BD DC24V 施耐德 法国 控制电路
13. 接线排 TD15-20 施耐德 法国 布线
14. 模数化插座 AC30 10-16A 施耐德 法国 电源连接
15. 交流接触器 LC1D25M7C AC220V 施耐德 法国 控制水泵电机
16. 交流接触器 LC1D18M7C AC220V 施耐德 法国 控制水泵电机
17. 电动机断路器 GV2-ME20C/13-18A 施耐德 法国 保护水泵电机防止
18. 过载、短路、缺相
19. 电动机断路器 GV2-ME32C/23-32A 施耐德 法国
20. 带灯按扭 XB2BW33B1C (绿色) 施耐德 法国 指令输入
21. 带灯按扭 XB2BW34B1C (红色) 施耐德 法国 指令输入
22. 选择开关 XB2BD21C (常开) 施耐德 法国 选择控制系统
23. 触摸屏 Smart 700 IE 西门子 德国 输入指令,显示工作状态
24. 报警红灯 JD501-L02R024 天逸 上海 提示操作人员
25. 报警绿灯 JD501-L02G024 天逸 上海 提示操作人员
26. 报警黄灯 JD501-L02Y024 天逸 上海 提示操作人员
27. 报警蜂鸣器 JD502-F021OB024 天逸 上海 发出警报提醒操作人员
28. 报警接线座 B03 天逸 上海 安装报警装置
29. 报警安装座 SC-2 天逸 上海 安装报警装置
30. 接近开关 LJA18-10PN1 欣灵 浙江 控制杀菌安全进行
31. 电磁阀 4V210-08  DC24V 亚德客 台湾 控制各种阀门
32. 气源处理器 AW4000-04 亚德客 台湾 调节压力及过滤
33. 压力传感器 0-6bar HUBA 瑞士 测量锅内压力
34. 温度传感器 WZP-238 0-250℃ 久茂 德国 测量锅内温度
35. 磁性液位计 4-20mA   UZ系列 通达 山东 测量锅内水位
杀菌过程记录、安全保护设施部分
1. 快开门安全连锁装置 德正 诸城 实现门的安全开启
2. 弹簧渐开式安全阀 崂山 青岛 机械超压保护
3. 配线器材 捷银 广州 保护外部电源线路

4. 报警器 天逸 上海 工作状态及故障的报警


 

双锅并联式杀菌锅配置品部分

1. 杀菌盘 900*800*133 6个 诸城德正 SUS304 食品承载
2. 托盘车 1200# 2个 诸城德正 SUS304 锅内运输

3. 周转车 1200# 2辆 诸城德正 SUS201 杀菌盘周转



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