激光技术是20世纪与原子能、半导体及计算机齐名的四大发明之一。激光打码是在激光焊接、激光热处理、激光切割、激光打孔和激光打标等应用技术之后发展起来的一门新型技术，是一种非接触、无污染、无磨损的新标示工艺，是激光技术和计算机技术的结晶。激光打标机一般由激光器、电源、导光系统、冷却系统、控制系统组成。其核心是激光打标控制系统，控制系统的发展经历了大幅面时代、转镜时代和振镜时代。振镜式扫描系统的扫描速度和重复定位精度达到一个新的水平。激光打标是由激光发生器生成高能量的连续激光光束，会聚在物体表面的激光光束对目标表面扫描，利用激光与物质相互作用的特殊效应，在材料表而加工出所需要的宇符、图案。对于不同的材料、不同的工艺参数，激光的作用效应也不尽相同。
在其他行业，称为激光打标；在食品行业，激光打标一般用于标示文字和数字符号，习惯上称为激光打码。一般说来，激光打标有三种情况：①去除表面材料打标；②去除表面镀层或涂层打标；③变色打标。前两种打标均可在产品表面留下一定深度的凹痕，第三种打标过程则因为材料本身在遇热时出现化学反应而发生变色。
激光打标的优点：①采用计算机控制技术，设置内容容易，自动化程度高，效率高；②可在各种不同材料的表面刻划精细的标记，耐久性好；③非接触式加工，对环境无污染，无磨损；④标记仿制和更改都非常困难，具有很好的防伪作用。
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