一般来说，水果以外观完好、果梗细、分量重的为好。果梗细、分量重，说明养分吸收旺盛。外观完好，说明果实生长均衡。
除了葡萄，水果可食用部分的下层最甜。
让人意外的是，从生物学分类来说，草莓、西瓜、蜜瓜这几种水果其实应归入蔬菜。但是，大多数门店和统计部门把他们归入“果实类蔬菜”，按水果分类和销售。
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常见水果的保存条件和时间 |
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水果种类 |
最佳保存温度 |
最佳保存湿度 |
保存天数 |
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樱桃 |
0-1℃ |
85%-90% |
10-14天 |
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无花果 |
0-1℃ |
85%-90% |
7-10天 |
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橙子 |
0-1℃ |
85%-90% |
8-12周 |
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桃子 |
0-1℃ |
85%-90% |
2-4周 |
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牛油果 |
10℃左右 |
85%-90% |
4周 |
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西柚 |
10℃左右 |
85%-90% |
4-8周 |
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番木瓜 |
10℃左右 |
85%-90% |
2-3周 |
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芒果 |
10℃左右 |
85%-90% |
2-3周 |
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