油炸机的保养方法
1、机械在运转之前首先要先关闭电源。
2、检查油炸机其它部位有无松动或不正常运转现象。
3、接通电源依顺时针方向启动(通常从静止状态到正常运转约需40-60秒左右)无异常情况即可工作。
4、通常每台双室真空低温油炸设备到采购商手里后须空车运转2小时左右。
5、油炸机物料要尽可能要放置均匀。容量不得逾越框子的额定量。
6、油炸机必须有专人操作。以免缩短食品机械的使用寿命。
7、若是食品机械出现超速运转现象，对于出现机械异常状况或是运行声音不对劲时，应当立即停下机械
油炸机安全生产操作规程
一.开机前准备：
1.导热油炉提前30分钟启动。
2.打开油炸机主电源开关。
3.启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。
4.检查机内无异物，无积水。
5.正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。
6.检查油炸机外围管路，循环系统。
7.按下降按钮将油炸机复位。
二.开机：
1.油炸机加油至不粘锅以上即可。
2.按下配电柜上的加热电源控制开关。
3.根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。
4.打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。
5.待油温升至150℃以上启动A网带，B不粘锅及补油电源控制。
6.生产结束时提前10分钟通知油炉关闭加热系统。
7.生产结束时提前10分钟通知制冷停冷。
