单塔式酒精连续蒸馏流程
单塔式酒精连续蒸馏流程有一个蒸馏塔，分上下两段，下段为提馏段，主要是把醪液中的绝大部分酒精蒸馏出来，保证酒糟中残留的酒精少；上段为精馏段，主要是把酒精蒸馏提浓到要求的浓度。醪液从提馏段的上部进塔，进料层产生的酒精蒸气通过精馏段逐层蒸馏提浓。酒精蒸气冷凝为液体回流入塔内。未冷凝的气体通过分凝器后，与从塔顶以下3~4层塔板上引出的酒精液体一起，通过冷凝器和酒精冷却器冷却，即成品酒精。单塔式分离杂质能力较低，成品质量达不到医药酒精标准，加之经济性能差，这种流程在液精工业中基本被淘汰，但在白酒制造中仍有采用。
三塔式酒精连续精馏流程
三塔式酒精连续精馏流程是由3个塔组成，即在双塔式的粗馏塔和精馏塔之间装置脱醛塔。脱醛塔的主要作用是脱除部分初级杂质和中级杂质。粗馏塔顶上升的酒精蒸气由脱醛塔中部进塔，逐层上升。脱醛塔顶上升的酒精蒸气经分凝器冷凝后，绝大部分酒精冷凝液回流入塔内，少量酒精蒸气和杂质冷凝后作为工业酒精排出，未冷凝的气体从排醛器排出。脱醛塔顶回流的酒精在下流的过程中，与上升的酒精蒸气混合，使部分酒精蒸气冷凝一起下流。在稀酒精中初级杂质挥发度高，因此塔底的稀酒精能够脱除较多的初级杂质。脱除了部分杂质的稀酒精从脱醛塔塔底流人精馏塔，再经精馏塔蒸馏提浓并抽提杂醇油和排除杂质。因此，成品酒精质量较高，能达到精馏标准。
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