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024-杀菌锅杀菌盘尺寸的选择

作者:德正机械 发布时间:2019-01-22 23:49:00
       杀菌锅做非规则罐头类产品,比如非饮料的产品杀菌一般用杀菌盘,产品放进杀菌盘中,才能进入杀菌锅杀菌。

杀菌盘长度:杀菌盘的长度好确认,都是不变尺寸。比如说直径1200以下的杀菌盘常规的长度是900。

杀菌盘长度

宽度有公式:杀菌锅的直径×0.707-50,取整数(半百或者满百)。比如直径1200的杀菌锅的杀菌盘宽度为:1200×0.707-50=798,取整数800。一摞(一车)杀菌盘的总高度跟宽度是一样的。

杀菌盘宽度

杀菌盘高度:最不好确定的是杀菌盘的高度,简单的原则:比最高的产品高10-20毫米。比如产品的的高度80毫米高,杀菌就尽可能选100毫米高。
如果产品是多层堆积摆放的,杀菌锅的杀菌盘尽可能矮一些,这样有助于热分布均匀。

常用的杀菌盘尺寸:
直径1200喷淋杀菌锅:900×800×60/80/100
直径1000喷淋杀菌锅:900×650×30/60/90

杀菌锅杀菌盘

直径1200双层水浴杀菌锅:900×800×114/133/200
直径1000双层水浴杀菌锅:900×650×108/130/162


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01.喷淋杀菌锅          


02.双层水浴杀菌锅